- 河北幼儿园又爆出幼童中毒新闻，作为家长，怎么保护在幼儿园中的孩子？
家长和幼儿园要如何确保孩子在幼儿园的安全呢？本着在国内外幼儿园多年的工作经验，我想从两个方面来谈一谈：1、家长如何保护孩子。2、幼儿园如何提高安全措施。
一、家长如何保护自己的孩子：首先是选择一个真正好的幼儿园，很多家长在选择幼儿园的时候都非常的犯难，因为不知道从哪些方面去看，教育理念百家争鸣，都是国际领先，老师们貌似都热情友善，学校环境也越来越赞。那么，到底怎么分辨是不是一个值得托付的好幼儿园呢？
我提示两点：
1、观察老师和孩子互动时的站位：如果老师在高高在上的站在前面，孩子们排排的坐着安安静静，秩序凌然的上课超过15分钟，这不一定是个非常好的幼儿园，因为孩子们有可能是因为成人的权威所以才这么乖巧，也违背了这么小的年龄特点。要选择那种看到老师和孩子们玩成了一片，孩子们喜欢亲近老师，会跟老师抱抱，甚至“没大没小的”爬到老师身上，这样的老师是真得孩子喜欢，而不是只有家长来了才特别特别热情的去表现。
2、观察教室和学校厨房有没有一些张贴出来的清晰的标识，上面会贴出一些需要特别注意的有过敏症状的孩子名单，以及这些孩子的常见过敏原是什么。去厨房检查一下餐具的摆放，食物有没有分类储藏，菜刀和案板有没有分生熟两套，这些都可以确保孩子的饮食安全。
二、幼儿园如何提高安全措施
我在澳大利亚的7、8所幼儿园有过上班和实习的经验，也在国内的两家国际幼儿园上过班，这些很好的幼儿园在保证孩子的食品安全这一方面，会***取一下这几点措施：
1、就像前面说的，学校和老师非常重视每一个孩子的身体状况、过敏状况以及当孩子发病时的基本救护措施，会把一些需要特别照顾的孩子的情况单打印贴在厨房和老师办公室，不仅仅是班主任需要熟悉自己班的孩子，而是每一个可能在这个班里上课的老师都需要知道孩子的状况，因为有些突发***不能等到班主任来了再处理。
2、严禁外带的食品在幼儿园内分享，家长可以选择给自己的孩子带餐食，但是孩子彼此之间的食物不可以分享，因为他最爱的鸡蛋可能就是她最厉害的过敏原。
中国的幼儿教育一直以来新闻***频发，这个行业存在很多的争议和问题，家长和幼儿园需要彼此协同努力共同确保孩子的安全，笔者回国不到8个月的时间，希望用自己微薄的力量和学术尚浅的知识，能影响一个人算一个人。
希望本篇文字对您能有所帮助，欢迎留言讨论。
凭多年的幼儿园工作经验，看到题主的描述是因为误将亚硝酸盐当做食盐导致这次事故的发生，马上有一个疑问：幼儿园食堂怎么会亚硝酸盐的存在？于是特意去网上查了一下***的具体原因：
***是由于1月20日该幼儿园负责人白玉霞用自行购买的2两亚硝酸盐（当地村民过年传统方法烹烧猪肉常用的材料，民间俗称火硝），在幼儿园食堂加工春节自用肉食后，将剩余的不足1两亚硝酸盐留在幼儿园食堂厨房。因亚硝酸盐与食盐相似，22日中午，该园炊事员徐荣菊在烹制大锅菜过程中，误将亚硝酸盐当做食盐放入炖菜中，导致食源性疾病***发生。
很显然，这是一家存在管理漏洞的幼儿园，管理规范的幼儿园食堂是不允许在里面做自家饭菜的，幼儿园工作人员也不行。
作为幼儿园负责人不仅在食堂做自家的肉食，而且安全意识相当差，亚硝酸盐可致食物中毒，她应该是知道的，可是却遗留在食堂，而食堂工作人员也是粗心大意，可见不仅管理混乱，幼儿园的工作人员也普遍安全意识差。这个幼儿园平时一定缺乏安全教育。
若要避免这种现象，家长从给孩子选择幼儿园开始，就要提前做好调查，选择一家放心幼儿园。如果不幸选择了一家自己不太放心的幼儿园，可以发挥家长的监督作用，本着对自己孩子负责的原则，发现安全隐患问题及时提醒园里解决，如果幼儿园执意不解决，想办法给孩子转园，让这种不规范的幼儿园生存不下去。
这件***纯属幼儿园的监管不利，管理不当才造成的，这样的情况家长无法在家里教育引导孩子，我们总不能像古代人一样吃饭前都用银针试下是否有问题吧，不要把幼儿园的监管不利转嫁到长对孩子的教育引导上。
一、发生这样的情况直接报警追究园方责任。在***发生时就应该这么做，让园意识到事情的重要性，让他们承担该承担的责任。
二、选幼儿园要综合评估该园的情况。
1、幼儿园的教育理念。有些幼儿园的教育理念会比较独特，也有一些比较先进，随主流观点走，在这方面一定要选一个和家长教育观念配合度高的。方便以后沟通交流。
2、卫生情况、安全保证工作是否到位。选园前一定要多观察园内情况，看它的卫生情况，安保工作是不是都很到位。
3、幼师是否具备持证上岗。该园老师们是否都具备持证上岗，杜绝素质不高的老师。
三、如何教孩子在幼儿园中保护自己？孩子们能做到的也就是注意不磕碰，其他来自于外界带来的伤害孩子们是无法做到保护自己的。但可以从下方法了解孩子在幼儿园的情况。
1、聊天。每天孩子放学后，要和孩子谈心，通过聊天内容来了解孩子一天在园内发生的事。
2、做角色互换游戏。可以在家里和孩子做游戏，让孩子当老师，妈妈当学生，孩子会模仿老师在学校的表现，通过这个可以知道平时老师是怎么和孩子相处的。
3、组织家长定期去学校观看。现在有好多幼儿园都有班委会，由家长组成，定期去学校观看一看孩子的生活情况，我觉得这个方法挺不错的，老师平时和孩子们关系相处的好不好，一看便知，因为没有长期的良性互动相处，观看时老师和学生们的和谐关系是演不出来的。
综上所述，孩子入园选园很重要，一定要多做比较，多看园内情况，综合评估来选。再有就是也要在家里教育引导好孩子，教给他们更多的保护自己的方式。
这个新闻无疑是令人非常震惊的，随即是愤怒，我们的学校到底是怎么了？为什么会发生这种骇人听闻的新闻报道？希望这家幼儿园一定要给社会和公众一个交代！必须要处罚相关责任人！
孩子是一个家庭的未来，更是我们国家的未来，可是有些人却是把这些祖国花朵，未来的栋梁之才有意或无意地残害，甚至是摧毁！
报道中的河北省灵寿县一幼儿园竟然发生食物中毒***，初步确定为幼儿园食堂工作人员误将亚硝酸盐当做食盐使用导致。目前，所有幼儿已经送当地县级医院进行检查治疗，好在十三名症状明显患儿没有生命危险。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。通常是指亚硝酸钠，这是一种白色至淡***粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水的化合物。
亚硝酸盐具有防腐性，可与肉品中的肌红素结合而更稳定，所以常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，以维持良好外观；其次，它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。
不过，人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的"蓝血病"，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。
亚硝酸盐在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。
高剂量的亚硝酸盐会产生很大毒性。若是大量误食了会导致亚硝酸盐类食物中毒，长期使用甚至会导致食道癌和胃癌。
若是误食了亚硝酸盐中毒的话，必须要马上送医处理，严重中毒者会昏迷、抽搐、呼吸麻痹，甚至死亡的情况发生。
关于亚硝酸盐中毒的事情，以前的新闻报道中经常看到，并在社会上引起巨大反响，甚至一度让民众们恐慌。
所以在2012年6月12日起，国家的卫生部、食品药品监督管理局联合发布公告，今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂。
然而，报道中的这个学校，一个教书育人的单位之食堂居然还在使用亚硝酸盐当防腐剂、保色剂，甚至是当食盐用？
这是多么愚蠢多么无知的问题！还是一些校领导是猪脑袋，没有责任心，尸位素餐，才对亚硝酸盐丝毫不了解？才对食堂不问不管的？才同意食堂用亚硝酸盐当保色剂、防腐剂，甚至当盐用的？
难道这个学校的工作人员也不知道亚硝酸盐的危害吗？抑或是他们别有用心，心怀不轨呢？
作为家长们，面对这样的事故肯定是非常痛心、难过和愤怒的，却有时候也无可奈何，毕竟孩子是需要进入学校学习的，可家长们并不知道哪个学校没有问题，哪个学校有问题，只能够尽量选择声誉好的学校供孩子上学。
再一个，小孩子们根本就没有辨别食品安全的能力，最多对卫生情况有些认知。
所以，家长们只能够通过社会舆论来强烈谴责这些学校，要求各个学校认真做好学生的食品安全工作，呼吁***相关部门加强对学校食堂的监管工作，责令学校认真做好食堂的食品安全和卫生情况！
有条件的话，家长们可以给自己的孩子带饭，或者接送他们回来吃饭，并对他们灌输食品安全和卫生的知识，这样才会让自己放心。
总之不管他们是何种原因造成这样严重而可怕的事故，都必须要从严处罚，而且相关部门要彻底调查清楚原因，勒令该学校做好整改措施和预防机制，并向所有学校，以及全社会宣传亚硝酸盐的危害，防止亚硝酸盐进入学校食堂的预案，严令禁止学校使用亚硝酸盐做调味料！谁使用谁受重罚！
***更要下令相关部门对学校的食品安全、环境卫生问题加大监督力度，不能只做表面功夫！谁没有尽责就处罚谁！
希望各个学校以后都不会发生类似这种亚硝酸盐中毒***，更希望这个食品中毒事故中的幼儿们能够早日康复，茁壮成长！
