- 食用碘盐保质期几年？
- 人长期食用碘盐有哪些影响？
食用加碘盐有保质期，一般为1年半到2年的保质期，精制碘盐保质期长达5年。食用加碘盐又称为碘盐，在食用盐中加了碘化钾的，能预防甲亢。国家规定碘盐可以不标保质期，但碘盐久存会使碘酸钾分解，造成变质，短时间内吃完，对身体健康更有保障。
人长期食用碘盐有哪些影响？
现在的食用盐一般都是加碘盐为主，其他的都是有针对性适应人群，比如低钠盐主要是适合高血压人群，这种盐增加了钾的含量。但是肾功能不全的人禁止食用低钠盐，因为会引起高血钾症而危及生命。大多数人平时用的基本上都是加碘盐。盐只是一种调料，每天的摄入量有限，而且国家有标准规定每一袋盐碘的添加剂量，食药监局都有检测备案，所以我认为长期食用加碘盐对身体应该不会有影响。而缺碘还会影响甲状腺而得病。
碘盐应该怎么吃？
碘盐很便宜，它是一个最简单最简便最有效，而且最经济的补碘方法。购买时，我们应该选择合格碘盐，要有碘盐的标志，随吃随买。炒菜过程中，将出锅时再放入碘盐。最后碘盐的储存，要放入密闭容器，或瓷缸中保存。而且要放在干燥阴凉处，要避免炉火。
哪些人群需要重点补碘？
我们预防碘缺乏病的最主要的目的是要预防新生儿的出生缺陷。通过这个目的，我们就可以看出来，我们需要重点补的人群是孕妇，哺乳期妇女，婴幼儿，这些是我们补碘的重点人群。孕妇和哺乳期妇女，因为她们要孕育下一代，所以说如果母体缺碘了以后，对下一代的智力和生长发育都会造成很大的影响。如果在青少年时期缺少碘的话，它对甲状腺功能的影响也会比较严重，会影响到孩子的生长发育，影响到他的智力发育。
哪种食品含碘量最高？
海产品类的含碘量是最高的，它甚至能达到瘦肉，家禽，乳制品的几百倍甚至上千倍。但是海鱼含碘量相对来说比较少，而海带，紫菜，干贝还有虾米等含碘量是高的。
现在我们还需要吃碘盐吗？吃海鲜会造成碘过量吗？
现在很多的舆论都在说这个事情，然后大家也有很多的恐慌或者担心，但是实际上正常人群推荐的补碘量，成人的话，我们推荐的每天要补150微克。现在山东省碘盐的浓度是25毫克每公斤。按每天6克盐算的话，也就是说只补进去150微克，还没有算到碘盐在烹饪过程中的损失。还有我们中国人吃饭也要有菜汤，菜汤当中流失的这些。所以说你就是吃碘盐也不会说过量。
我们吃了过多的海鲜会不会说我们碘过量？2010年的时候，我们国家做了一个调查，沿海地区吃海产品很多，会不会碘过量？营养是怎么样的。实践证明，即便是在海边，你吃很多的海产品，碘盐对碘的贡献率要达到百分之七十到百分之八十，食物的贡献率只能达到百分之十几。所以说除非你天天吃紫菜海带，还有海苔之类这样富含碘的食品，而且还不能过度加工的情况下，你才能补充每天所需的碘量。如果不是这样吃法的话，你每天还是要吃一定的碘盐。
一岁内的孩子不吃盐，又如何补碘呢？
一岁以内的孩子基本上还是在哺乳期，哺乳期妇女在正常的食盐之外，可以吃一些富碘的食品，补充自己的营养，包括分泌的乳汁里面会对孩子进行碘的补充。
孕妇和哺乳期妇女如何补碘？
孕妇和哺乳期妇女正常食用碘盐的情况下，还需要额外吃一些富碘的食品作为补充，但是这个量不宜过大，过犹不及，不要额外地去补很多的碘剂。
要不要食用碘盐，一直是个让人非常纠结的事情，特别是那些患有甲状腺疾病的人群。总的来说，缺碘地区和富碘地区的甲状腺癌发病率都比碘正常地区高；缺碘地区患有甲状腺肿大和甲状腺结节的人较多；富碘地区患有甲状腺炎的人较多。
因此碘摄入过多或者过少，都会引起甲状腺疾病，我们要怎样把握这个分寸呢？那就要看你吃不吃海产品了。大多数海产品都富含碘元素，如果你经常吃海鲜，就不需要额外使用碘盐了；如果你不经常吃海鲜，那就需要补充碘盐。前者多属于沿海地区的居民，后者多属于内陆地区的居民。
上述说法只是一般性原则，对于大多数普通人来说都是适合的。但对于一些特殊人群，如已经患有甲状腺疾病的人，就需要听医生的了；还有一类人群需要高度重视碘缺乏的问题，那就是妊娠期的女性。
据统计，我们内陆约有10-20%的孕妇有碘营养不足的问题，这就会造成胎儿的发育不良、流产、早产、死胎、畸形等严重问题，对出生宝宝的智力发展也会有很大的影响，会造成“呆小病”的发生。因此孕期妇女要在妇产科医生的建议下，科学补碘。
值得提醒大家的是，罹患甲状腺疾病与缺碘或者高碘都有直接的关系，但也不全是碘元素惹的祸。有些人群是甲状腺疾病的高发人群，这与家族遗传和基因易感性有一定的关系。如果家里面直系亲属患有甲状腺疾病，我们自己也要高度警惕了。
还有一种物质容易导致甲状腺疾病，即硫脲类物质。像卷心菜、黄豆、***、萝卜族、坚果、木薯、小米等食品都含有硫脲类物质，对于甲状腺疾病的高发人群，要避免过多食用。某些药物也富含碘或者硫脲类物质，这些人也要谨慎服用。
