- 什么是葡萄卷叶病？
- 葡萄放长时间后表面的黑毛是什么？
- 自酿葡萄酒起白点怎么办？
- 据报道，美国一女子患罕见“尿液自动酿酒综合征”，这是一种什么疾病？
葡萄叶片卷是由葡萄卷叶蛾（Grape Leafroller）幼虫所引起的一种葡萄病害。该病害通常在春季开始，在夏季高温期间达到高峰，对葡萄园的生长和果实品质会产生不良影响。
葡萄卷叶蛾幼虫在葡萄树上结茧并进行化蛹，化为成虫后，将再次产卵，产卵期通常是在葡果实初形成的时候。卵孵化后的幼虫会侵入葡萄叶片内部，拉丝捆绑叶片边缘，导致叶片呈卷曲的形态，从而影响葡萄光合作用和喜光果实的发育。
葡萄卷叶病是由黄化病毒组侵染所引起的、发生在葡萄上的一种病害。葡萄卷叶病的症状主要表现在果实和叶片上，其中最典型的症状是叶片反卷和变色。该病对葡萄的危害是慢性病，其危害的程度差异也很大，但一般表现为植物的树势衰弱、发育不良，重者萎缩、停止生长。一般可造成减产10-70%，果实的成熟期推迟1-2周，果实的含糖量比正常果低20%以上，病株抗逆性差，不耐寒。
葡萄卷叶病是葡萄生产上另外一种重要的***病，病害散布广，泰西重要酿酒葡萄品种皆产生此病。葡萄卷叶病的病原***比拟繁杂，这些***零丁或复合侵染都可惹起葡萄卷叶病。
症状表现：
病株长势削弱，夏末秋初，植株下部叶片向下反卷，后逐渐蔓延至全部植株。
红色品种叶脉间变红，白色品种叶色变黄；果穗小，浆果着色不良，成熟期会有所延迟。
根系发育不良，抗逆性削弱，容易受到冻害；枝蔓嫁接成活率明显降低，生根能力较差。
病发规律：
葡萄卷叶病重如果经由过程枝芽无性滋生和带毒砧木嫁接停止流传(个体***可由粉蚧等流传)。
由于此病具备半潜隐性，病株晚期不容易被发现，多半病株在果实成熟阶段表示症状，***收至落叶前叶片症状最明显。
防治办法:
增进葡萄发展、增施健壮的药剂（如科博）、肥料（植美佳多元养分液态肥）、植物生长调节剂（如细胞决裂素）对葡萄***病有用，由于葡萄本身的健壮会杀死部分***或促使症状消散。目前用于防治***病的药剂有：盐酸吗啉胍与细胞决裂素、铜或锌元素的复配制剂。
葡萄放长时间后表面的黑毛是什么？
若发霉不严重或霉斑不是***的，这样的酒仍然能饮用。每一种酒都有可能被霉菌污染，关键看污染程度。国家对此的衡量标准是检验目标酒的黄曲霉毒素，只要不超标，即为合格食品。除去表层的发霉葡萄粒以后，绝大部分霉菌也随之除去，剩下的酒仍何饮用。其实国际上有一种一般人不易喝到的高档葡萄酒就是用得了灰腐病的葡萄酿造的，而这种灰腐病就是葡萄被一种灰霉菌侵染的结果。
自酿葡萄酒起白点怎么办？
自酿葡萄酒的白点是酵母。是葡萄汁与空气接触产生的。自酿葡萄酒有白点没关系的，不影响发酵。自家酿的葡萄酒在发酵过程中不会是清澈的，浑浊属正常的现象，也与葡萄品种有关。正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生，像肥皂泡那样的白色气泡，没有白毛或长霉现象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那样的就是染菌了，需要尽快去除并用高度白酒喷洒上层葡萄，防止继续感染。
最近在医学界的权威期刊美国《内科年鉴》上报道了这样一个罕见病例：一位美国女子在进行化验之后，发现尿液中酒精含量很高，高达常人的9倍之多。起初医生们以为她饮酒后检查，但是当进行细致调查之后发现这名女子并未饮酒，经过研究发现这名女子尿液中的这些酒精竟然是她自身体内制造的，而她的膀胱就是一个小型“酿酒厂”。
酒精发酵是酿酒的主要阶段，简单的来说就是糖分经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。而这位女子体内正好拥有所有酿酒所需的“原材料”。
研究人员在她的尿液中检测到大量的葡萄糖，以及远高于正常含量的酵母--白色念珠菌，一种可以看做人体内天然的酵母。因此研究者怀疑，可能是这种酵母将这位糖尿病患者尿液中的糖分发酵成了酒精。
最终对这名女子进行相关研究的研究人员，建议将这种罕见病例称为“膀胱发酵综合征”或“尿液自动酿酒综合征”，它与另一种极其罕见的疾病“自动酿酒综合征”类似。
自动酿酒综合征早在2014年就有报道，但是是一位叫做迈克的美国男性，他从2011年开始就出现莫名其妙的醉酒症状，后来还因此多次被抓“醉驾”。但是，他自己知道，他并未喝酒。于是，后来经过多方确认，认定他就是一种少见疾病，也就是前文提到的“自动酿酒综合征”。其实，这种疾病的病因主要在于，肠道内的细菌将碳水化合物转化为醉人的酒精。当患者吃完含糖、馒头米饭、或者含糖饮料后就会出现醉酒症状。所以这种“自动酿酒综合征”也被称作“肠道发酵综合征”。
一般说来，每个人即使没有喝酒，体内都会因为这种原因多多少少存在一定量的内源性酒精。正常情况下，酒精在肝脏中，在乙醇脱氢酶（ADH）的作用下转化为乙醛，再在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，最终变成二氧化碳和水而被代谢掉。但如果体内严重缺乏这两种酶，即使是体内产生的内源性酒精不多，人也会出现一种无酒自醉的症状。
而咱们这里提到的伴有症状的“自动酿酒综合征”患者，很可能就是多种致病因素共同作用下导致的。咱们中国人口基数大，虽然没有看到明确报道这种疾病，但是相信也会存在类似情况，希望大家提高警惕。如果你没有喝酒，就被认定“醉驾”，请你留心这种疾病。
