- 患过敏性疾病，需要忌口海鲜吗？
- 补充维生素C可以预防哪些疾病？
每个人的体质是不一样的，有些人就是过敏体质。在饮食上稍微不注意就容易出现过敏性疾病，像荨麻疹、湿疹、哮喘和过敏性鼻炎等。这些过敏性病变，对于患者正常的生活、工作影响太大。
因此对于易过敏体质的人群而言，就是需要弄清楚哪些饮食容易出现过敏，在日常生活中，一定要加以避免食用。
以下这些饮食是易出现过敏的：
一、海鲜是不能吃的，由于海鲜类常常可以激起患者出现过敏的症状，为了防止患者再次接触到过敏原使得疾病严重，所以对于海鲜类的食品患者还是最好少吃或是选择不吃。
二、避免食用***性和高热量食品。过敏性疾病患者应禁酒、咖啡和浓茶。酸辣***性的食品如辣椒、酸野、腌制食品、螺蛳粉、老友粉、大蒜、胡椒、孜然和八角以及狗肉、牛肉和羊肉等高能量食品尽可能少吃或不吃。
三、避免食用不常吃的高蛋白食品。日常生活中可能引起过敏的食品，如鱼、虾、蟹、贝、牡蛎等海产品;核桃、杏仁、榛子、瓜子等干果;芒果、菠萝、草莓、荔枝、桃子等水果;以及鸡蛋、牛奶、干酪、巧克力;还有食品防腐剂、添加剂等。
四、避免食用乳制品。过敏性疾病患者如对青霉素过敏，应避免食用乳制品，因为乳制品比较容易受到青霉素的污染。
要防止出现过敏性疾病，那么易过敏的人群，应尽可能早知道过敏原，从而规避过敏物质。患者可根据自己的生活经验积累，结合过敏原检测，尤其是血清特异性抗体的检测结果，了解到自己过敏的食物，从而严格避免。
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维生素C是一种常见的水溶性维生素，广泛存在于各种水果蔬菜当中，含量各不相同。而说到维生素C对预防疾病的作用，那还真是相当强大的，可以说维生素C在各种维生素当中，算是很优秀的一位了。维生素C的功能多样，对于机体的健康十分有益。
下面就来看看维生素C在预防疾病方面都发挥着什么样的作用：
抗氧化：
维生素C具有很强的抗氧化功能，可以防止维生素A、E的氧化，在机体生理氧化还原过程中 发挥重要作用，是机体新陈代谢不可缺少的物质。新陈代谢正常，一定程度上可以预防多种特定疾病的发生。
促进胶原形成：
维生素C对胶原的形成极为重要，胶原形成结缔组织，对于细胞间质的生成、对韧带、血管壁、骨骼、牙齿的形成和维护都是必不可少的。维生素C对血管壁的弹性保持正常极为重要。可降低毛细血管的脆性，对防治高胆固醇血症、动脉粥样硬化有益。
增加抗体的形成：
维生素C可以提高白细胞的吞噬作用，提高免疫力、防止感染、促进伤口愈合。
促进铁吸收：
维生素C可促进铁的吸收，作用机制是维生素C具有还原作用，可将人体内不容易吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁，从而更有利于铁被人体利用，所以维生素C常被作为缺铁性贫血的***治疗物质。
促进叶酸活化性：
同样是因为维生素C具有还原作用，可使天然食物中活性较低的叶酸还原为易被人体吸收的的四氢叶酸，从而提高叶酸的生物利用率。怀孕妇女除应服用叶酸制剂、多吃含叶酸丰富的食物之外，富含维生素C的食物也必不可少。
维生素C膳食中很容易摄取，成人维生素C的推荐摄入量为100mg/天，足量的蔬菜水果基本可以满足需求。冬枣中的维生素C含量极高，每日10颗左右即可满足机体对维生素C的需求。另外，维生素C的毒性极低，如每日超过约8000mg才会出现中毒表现，如腹痛、红血球破坏、铁质过量吸收等，但这种摄入量很难达到。
维生素C含量高的食物有西兰花、菜花、樱桃、猕猴桃、草莓、冬枣、苦瓜、甘蓝等。柠檬是大众印象中维生素C丰富的食物，但实际上柠檬的维生素C含量有限，且日常食用量低，果肉基本摄取不到，所以不作为日常维生素C的良好来源。
维生素C对于朋友们来说并不陌生，维生素C参与人体的碳水化合物、脂肪乳、蛋白质以及铁的氧化还原和合成。另外维生素C在细胞的呼吸链中和生物的氧化还原充当非常重要的角色。能够促进铁在肠道内吸收，***造血，增强人体对感染的抵抗力，另外维生素还能够参与解毒、抗组胺以及阻止人体形成亚硝胺等致癌物质。
临床上维生素C主要用来防治以下的这些疾病:
1、预防和治疗维生素C缺乏病变。
2、治疗和预防心肌发炎。
3、治疗和预防高铁血红蛋白血症。
4、治疗和预防克山病引起的心源性休克。
5、另外维生素还可以广泛用来***治疗以下的这些疾病:
①各种创伤。
②贫血以及血小板减少性紫癜。
③各种原因导致的急慢性感染病变。
④过敏性疾病。
⑤冠心病。
⑥风湿病。
⑦中毒。
服用正常剂量的维生素一般不会引起什么不良反应。
使用维生素C需要注意:
1、各种新鲜绿叶蔬菜和水果之中均含有丰富的维生素C，如果没有明显的病变，完全没有必要长期大量服用维生素C。
2、在服用排尿酸药物的[_a***_]，不宜服用大剂量。
3、为减少胃肠道反应，餐后服用维生素C比较好。
(图片来自网络，如有侵权请联系删除，本内容仅供参考。)
维生素C又称抗坏血酸，是抗氧化维生素当中的一种，它参与体内羟化反应，为形成骨骼、牙齿、结缔组织及非上皮组织细胞间粘物所必需，可维持牙齿、骨骼、血管的正常功能，增加对疾病的抵抗能力。
维生素对许多疾病都有预防作用，而许多疾病的发生可能或多或少与维生素C的缺乏有关系，具体如下：
维生素C与小儿缺氧缺血性脑病
维生素C在大脑中起着十分重要的作用。大剂量的维生素C用于治疗新生儿缺氧缺血性脑病安全有效，这可能与维生素C能有效清除氧自由基有关
维生素C与心脏疾病
维生素C是水溶性维生素，是细胞外液的主要抗氧化剂。有研究表明，参麦注射液和大剂量维生素C静滴联合治疗急性病毒性心肌炎有显著成效。对于急性心肌梗死的患者加入维生素C能有效地清除体内氧自由基，改善氧化酶系统活性，在保护心肌、维护残存心肌功能及改善预后方面或有裨益。
维生素C与肝癌、肺部疾病和手足口病
补充维生素C可保护成人抵抗周围环境中污染的空气，能预防肺部疾病。
维生素C与肿瘤
有研究结果显示，不同浓度的维生素C对体外培养的人肝瘤、人喉癌细胞、人胃癌细胞的生长均有不同程度的抑制，而且有细胞选择性和剂量作用的差异。提示适量的维生素C对人癌的防止可能有益。但是，国内又有有关报道陈述：认为维生素C作用的防癌与致癌可能具有双重作用。应用维生素C预防癌症应持慎重态度。
维生素C与糖尿病
糖尿病属于内分泌代谢的一类疾病。维生素C和维生素E联合使用对糖尿病所致的肾脏损害有一定的保护作用。
补充维生素C等补充剂可以预防感冒、癌症，治疗心血管疾病和延缓衰老？
别傻了，它们可能会让你死得更早！
很多保健品广告把维生素C在抗氧化的作用上吹得神乎其神，仿佛它们是长生不老药一般。但实际上，可能也毫无成效，甚至可能会危及身体健康。
1964年，两次诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林在他65岁开始，每天往他的早餐橙汁中加维生素C，并坚信这一做法是有益身体健康的。
在1***0年，他写了一本书叫做《如何活得健康长寿》，认为补充维生素C可以治疗普通感冒。
在此后的数十年里，鲍林不断发表有关维生素的文章，使得维生素大受吹捧，被认为可以治疗心血管疾病、白内障，甚至癌症。
虽然，现已有大量的临床数据证明，维生素对心血管疾病、白内障，甚至癌症等疾病毫无帮助。但“维生素似乎表现出了延缓身体衰老的迹象”这一观点，却成为很多保健产品的理论依据。
这是因为，鲍林的理论基础为：维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶酸等物质都是可以中和自由基的抗氧化洁，能促进身体健康。
自由基是可以导致细胞恶化、病变，最终衰老而亡，是威胁健康的首要物质。
那事实是否真的如此呢？
有很多长期的双盲临床试验为我们解开了事实的真相。这些试验都是这样的：
选取年龄、地理位置和生活方式相似的群体作为样本；分为服用抗氧化剂和服用安慰剂两组；试验结束后，受试人员才知道自己服用的是抗氧化剂还是安慰剂。
1994年，一个实验跟踪分析了29133位仅活到50多岁的人的身体状况。这些人都抽烟，除此之外，还有一部分人服用β-胡萝卜素。
结果显示：服用维生素的试验组肺癌出现的比例比空白组高出16% 。
另外一项关于美国绝经妇女的试验也发现了类似的结果。
坚持10年每天服用叶酸（维生素B的一种）的女性，患乳腺癌的风险竟比没有服用维生素的女性高出20% 。
这可不是小数字，与安慰剂组别相比，服用维生素的组别每年死亡的人要多20多人。换句话说，试验进行四年后，服用维生素的人中，死亡人数比未服用维生素的多出了超过80人。
这些结果不仅没有给科学家得出振奋人心的结果，还提供了足够多的反面证据：额外补充β-胡萝卜素或β-胡萝卜素和维生素A的混合物对身体健康有可能弊大于利。
维生素C也有黑暗面
现在，抗氧化剂与自由基的界限开始渐渐模糊。因为抗氧化剂变成自由基的时间比人体产生的自由基所需要的时间会更短。
以维生素C为例：
在剂量适当时，维生素C可以通过接受自由电子来中和自由基，以此来保护周围细胞。
但是，过多维生素C有可能会变成自由基，反而会对细胞膜、蛋白质和DNA造成损坏。（细胞则是在代谢不完全的时候才产生自由基。）
尽管有维生素C还原酶会将维生素C恢复原样以防止维生素C的“叛变”。
但是，如果体内维生素C量太大、超出了还原酶的工作能力，那维生素C则会是很大的健康隐患了。
没有人否定维生素C及其它抗氧化剂对身体健康的重要性
在正常健康饮食的情况下，额外补充这些抗氧化剂并不是保持健康的明智选择。
只有当体内明显缺少特定的抗氧化物时，才需要额补充抗氧化物，但是最好方式是从食物中获取，而不是靠那些小药片。
在经过数十年对生物化学领域内自由基和抗氧化物的探索，在成千上万自愿者的参与下，21世纪的科学终于得出了一个最靠谱的结论：
要想健康长寿，每天多吃蔬菜水果，无需依赖各类抗氧化剂。
