- 苦夏是什么原因引起的呢？
- 腹泻原因？
- 学校夏秋季节常见食源性疾病如何预防？
- 得痢疾是种什么样的体验？
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苦夏是指进入夏季后，由于气温升高，出现胃口下降不思饮食，进食量比其它季节明显减少，伴有低热，身体乏力，疲倦，精神不振，体重减轻的现象。
苦夏与体质因素，脾胃虚弱，气血亏虚，气候等有关。夏季天气炎热，湿度大，人体水盐代谢及消化，循环，神经，泌尿等系统都会发生变化，容易导致人体代谢增强，营养素消耗增加，从而导致苦夏。
温馨提示：
夏季天气炎热，容易苦夏的朋友平时饮食要清淡。因为夏季，多吃一些清暑益气，富含钾元素，富含维生素，矿物质及苦味食物如：芹菜，毛豆，苦瓜，苦笋，苦菜，莴笋，丝瓜，莲子，香蕉，猕猴桃，梨，苹果，西红柿等；夏季气血聚集，体表，脾胃处于虚冷状态，应少吃冷饮，以免加重脾胃虚寒；适当进行体育锻炼，促进肠胃蠕动。
答：1.急性腹泻
（1）感染 包括病毒（轮状***、诺瓦克***、柯萨奇***、埃可等***）、细菌（大肠杆菌、沙门菌、志贺菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌）或寄生虫（溶组织阿米巴原虫、梨形鞭毛虫）引起的肠道感染。
（2）中毒 食物中毒如进食未煮熟的扁豆、毒蕈中毒、河豚中毒，重金属中毒，农药中毒等。
（3）药物 泻药、胆碱能药物、洋地黄类药物等。
（4）其他疾病 溃疡性结肠炎急性发作、急性坏死性肠炎、食物过敏等。
2.慢性腹泻
慢性腹泻病因比急性的更复杂，肠黏膜本身病变、小肠内细菌繁殖过多、肠道运输功能缺陷、消化能力不足、肠运动紊乱以及某些内分泌疾病和肠道外肿瘤均有可能导致慢性腹泻的发生。可引起慢性腹泻的疾病包括：。
（1）肠道感染性疾病 ①慢性阿米巴痢疾；②慢性细菌性疾病；③肠结核；④梨形鞭毛虫病、血吸虫病；⑤肠道念珠菌病。
（2）肠道非感染性炎症 ①炎症性肠病（克罗恩病和溃疡性结肠炎）；②放射性肠炎；③缺血性结肠炎；④憩室炎；⑤尿毒症性肠炎。
（3）肿瘤 ①大肠癌；②结肠腺瘤病（息肉）；③小肠恶性淋巴瘤；④胺前体摄取脱羧细胞瘤、胃泌素瘤、类癌、肠血管活性肠肽瘤等。
（4）小肠吸收不良 ①原发性小肠吸收不良；②继发性小肠吸收不良。
（5）肠动力疾病 如肠易激综合征
（6）胃部和肝胆胰疾病 ①胃大部分切除-胃空肠吻合术；②萎缩性胃炎；③慢性肝炎；④肝硬化；⑤慢性胰腺炎；⑥慢性胆囊炎。
（7）全身疾病 ①甲状腺功能亢进；②糖尿病；③慢性肾上腺皮质功能减退；④系统性红斑狼疮；⑤烟酸缺乏病；⑥食物及药物过敏。
夏秋季节在学校时有发生的微生物性食源性疾病为重点，其中含有，沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、葡萄球菌等。[_a***_]安全不得不重视起来，餐前便后要洗手”可能您小时候就已经知道了，除此之外，做饭的过程中也要注意洗手，尤其是生熟食品交替处理的过程中。更重要的是，选择一个好的有安装监控设备的餐饮公司，是最关键的。 北京通泰餐饮有限责任公司自1993年成立以来，至今已发展成为集生产、配送、销售为一体的大型现代化学生营养餐配送服务企业，总资产逾千万元，隶属于润生集团。它是首批北京市学生营养餐定点生产单位，公司率先通过ISO9001：2000和HACCP质量安全体系认证。北京八一中学食堂、北京市第二十五中学、北京市第六十五中学、北京四中、北京市第一六五中学、北京师大附中、北京市黄城根小学等多家用餐单位，北京通泰餐饮有限责任公司的领导也找到了我们，提供了监控安装服务，为北京20多个高校安装监控设备。 将各个学校的监控画面传到北京总部，方便通泰餐饮的管理以及厨房的卫生情况。北京年轻人科技，以精湛的项目经验提供了方案，顺利施工，完成验收，获得了客户的一致好评。 北京年轻人科技自成立以来，十年专注于安防监控系统与服务，项目涉及小区、大厦、写字楼、商场、园区、工厂、餐厅、别墅、旅游景区、医院、学校、博物馆等诸多领域。多年来年轻人始终秉承“以客户为中心”的经营理念，用最真诚朴实的态度认真对待每一位用户。满足用户对安全、智能、高效、便捷的美好生活。全国超过了10000+精品安防工程！（以上文章来源于北京年轻人科技有限公司,10年专注安防监控系统与服务.转载请注明出处！）
(一)生物性危害
1.食源性细菌病原体最常见，在夏秋季节多发，引起中毒的食品常常是动物性食品。
沙门氏菌病
1)病原与中毒食品：包括仅感染人的伤寒、副伤寒沙门氏菌和引起人食物中毒的鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌等。多发生在夏季，传播可通过水和食物，中毒食品主要是肉类食品，常由于食物存放不当，食用前未烧熟煮透所致。
2)临床表现：
肠热型(伤寒、副伤寒)：开始出现发热不适、全身疼痛，此后患者出现持续高热、相对缓脉、肝脾肿大，外周白细胞下降、皮肤出现玫瑰疹。严重肠局坏死和溃疡，有出血、穿孔等并发症。
急性胃肠炎型(食物中毒)：潜伏期12~24小时，突然恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热，重者有寒战，惊厥，抽搐与昏迷，病程3~7天，预后良好。其他类型：类霍乱型，类伤寒型，类感冒型，败血症型。
其他还有葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血性弧菌属食物中毒、蜡样芽孢杆菌属食物中毒等等。
志贺菌感染(痢疾)
由于进食被志贺菌污染的食物和水而引起，常常由于不卫生的加工人员接触食品所致。表现为恶心、呕吐、腹泻(有里急后重、粘液血便)、发热、发汗、腹部疼痛和肌肉酸痛。
霍乱
由于进食被霍乱弧菌污染的食物和饮水而引起，常见引起传播是由于海产品或海产品未煮熟、生食蔬菜、吃水果不去皮，以及制作食品过程或存放时被污染所致。
防治：以预防为主，做好管水、管粪、管食品、灭苍蝇的综合防治措施。
细菌性食源性疾病的预防原则
1)防止病原菌污染及毒素产生
2)防止病原体繁殖及毒素的形成
3)杀灭细菌及破坏毒素
2、食源***毒
甲型肝炎
***为单股RNA***，可感染不同动物和人。常年多发，各种年龄均易感染，水源、食物均可造成暴发流行，常见污染的食品为冷菜、水果和果汁、乳制品、蔬菜、贝类和冷饮。
临床表现：潜伏期15-45天，平均30天。可有黄疸型和无黄疸型二种。
预防：主要切断传染途径，控制传染源，加强饮食、饮水、环境卫生管理。养成个人良好卫生习惯。
得痢疾是种什么样的体验？
痢疾是以大便次数增多，腹痛，里急后重，痢下赤白黏冻症状，是夏秋季节常见的传染病，主要原因是外感时邪疫毒，内伤饮食不洁，病位在肠道，但与脾胃有密切关系。
痢疾的治疗，从中医角度看，初痢宜通，久痢宜涩，热痢宜清，寒痢宜温，对具有传染性的细菌性痢疾和阿米巴痢疾，应重在预防，控制传染。
痢疾就是一种细菌感染引起的大量的腹泻，需要调节肠道的菌群，就调理肠道的菌群而言，最佳方案是益生菌加益生元的综合使用。一般来说，益生菌的使用量，从痢疾的角度来讲，一天都要加3-4倍，甚至4-5倍，一旦使用可能两三天腹泻就会好转，但成年后补充的益生菌，不能在肠道稳定定殖，需要借助肠道外环境促进其增殖，而益生元的使用，可以促进肠道自身益生菌的合理生长，直至达到抑制有害菌的生长数量，起到标本兼治的作用，所以益生菌和益生元要联合使用。
由于胃酸及消化液对益生菌有杀灭作用，在补充益生菌的同时可以适量吃一些减少胃液分泌，稀释胃酸浓度， 减少消化酶的分泌物质，如膳食纤维，果蔬纤维片等确保益生菌到达肠道的活性。
在饮食上尽量不要食用一些辛辣***性食品，生冷食物，还有一些含油脂比较丰富的食物，以及一些荤汤等。同时注意休息，多食用一些提高抵抗力的食物，如菌菇类，优质蛋白类等。
【2017-12-30 中华医学科普回答】如题，谢邀，要回答这个问题，很多人都有拉肚子的经历，但不是每个人都得过痢疾，老百姓常说的夏季吃坏肚子拉稀就是痢疾的说法并不科学。
我国夏秋季节常见的肠道传染病，人群普遍
易感，但以学龄前儿童和青壮年为多。受凉、疲劳、营养不良、暴饮暴食或因其他疾病
降低机体抵抗力，均有利于菌痢的发生和流行。 细菌性痢疾简称菌痢，是由志贺菌，又称痢疾
杆菌引起的肠道传染病。直肠、乙状结肠的炎症与溃疡为其主要病理变化。主要临床
表现为发热、腹泻、腹痛、里急后重和粘液脓血便，可伴有全身毒血症症状，严重者可
有感染性休克和(或)中毒性脑病。
志贺菌释放的内毒素入血后，不但可以引起发热及毒血症等全身症状，还可直接作
用于肾上腺髓质、交感神经系统和单核-呑噬细胞系统释放各种血管活性物质，引起急性
微循环衰竭，进而引起感染性休克、DIC 及重要脏器功能衰竭，临床表现为中毒性菌痢
(休克型、脑型或混合型)。休克型主要是感染性休克，而脑型则以脑水肿或脑疝引起
的昏迷、抽搐与呼吸衰竭为主要临床表现。外毒素是由志贺菌志贺毒素基因编码的蛋白，它能不可逆性地抑制蛋白质合成，从
而导致上皮细胞损伤，可引起出血性结肠炎和溶血性尿毒综合征。
临床上可出现腹痛、腹泻等消化道
症状以及发热等全身症状。内毒素增高肠壁通透性，更促进毒素的吸收，引起一系列毒
血症症状。由于肠蠕动的
失调而产生痉挛，临床上出现腹痛和腹泻，又由于直肠括约肌
受***而有里急后重感。肠道病变一般限于结肠，且以乙状结肠和直肠为主，少数可波
及下段回肠。因病变极少超越黏膜下层，且入侵的致病菌被巨噬细胞所吞噬，故罕有败
血症发生。
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