- 鸡肉属于发物吗？
- 白羽鸡得了流感是什么原因？
- 这几年每到3至5月份都说有禽流感，鸡肉到底都不能吃？
鸡肉属于发物吗？
鸡肉不是发物，鸡肉里面含有大量的蛋白质，氨基酸，适量的吃鸡肉可以有效的为人体提供能量，而且肌肉可以补铁补血，对于贫血导致的头晕，有改善的作用，而发物指的是能够加重过敏或过敏疾病复发的食物，吃鸡肉并不会有这种症状，但是鸡肉是一种温热性质的食物，吃多之后有可能会上火。
发病原因
1、引起发，＇的病原分别是流感病毒、大肠杆菌、支原体、传支、霉菌等，可能是一种病原也可能是多种病原混合或者继发感染。
2、鸡群密度大，消毒不彻底，下批鸡就容易发病。
3、鸡舍通风不足，有害气体或者氨气浓度过大先会导致肺部疾病的发生，并且伴随着大肠杆菌病的发生，这个时候气囊炎就容易发病。
4、疫苗应激会***鸡群呼吸道，这个时候在感染上病原体就会引发气囊炎。
5、育雏时期温湿度很重要，要求鸡舍湿度在65——70%，但是我们在养殖过程中也只能控制到50——60%，鸡舍干燥导致灰尘较多，湿度过低就会破坏了气管的纤毛和呼吸道的
白羽肉鸡的抵抗力相对于土鸡和蛋鸡较差，如果管理不善会非常容易感染流感，使机体出现感冒、咳嗽、发烧等症状。而在养鸡中常说的流感是流行性感冒，除此之外还有禽流感，而这种流感则是由A型***引起。下面将这两种类型一一进行分析。
第一、流行***冒。
流行***冒是在养殖过程中非常常见的一种疾病，大多是在温差较大的时间段发生，由于温差较大对鸡群造成冷应激，使机体的抵抗力进一步下降，继发出现发热、咳嗽、流鼻涕、气喘等症状，患病时间较长还可导致***食量下降、甚至绝食，继而出现衰竭死亡。
解决办法：在疾病发生初期使用小柴胡散或者清瘟解毒口服液进行治疗，同时在温差较大时提高鸡舍温度，避免鸡群造成冷应激或者减小冷应激的危害，另外还可以使用生姜红糖水在冷应激期间预防流行***冒的发生。
第二、禽流感。
禽流感是由A型禽流感***引起，又称作是真性鸡瘟，如果把禽流感根据致病性的不同，还可以分为高致病性禽流感和低致病性禽流感，前者发病率和死亡率都比较高，危害巨大，而后者的发病率和死亡率都相对较低。禽流感的病变主要有鸡冠发紫、脚鳞片出血，面部肿胀，机体肌肉以及内脏器官都会充血、出血、胸腺萎缩、出血等症状。
解决办法：而治疗禽流感最好的办法就是进行疫苗的免疫接种，建立完善的免疫体系，并且在做疫苗时一定要保质保量，切不可偷工减料。另外还需要对鸡群的粪便、污水等进行无害化处理，定期消毒和临时消毒进行相结合，才能在一定程度上更好地保障鸡场的安全。
总结：在养鸡的过程中，不可避免地出现病毒性疾病或者细菌性疾病，或者维生素缺乏症等等。并不能一味地在疾病发生后才***取相应的治疗方案，而需要在平时注重提高机体的免疫力，同时做好疫苗接种，环境卫生消毒等工作，才能更好地降低疾病发生的几率，才能把鸡养好，创造出更高的经济效益。
禽流感***通常是球形的单链RNA。***表面有一个双层脂质囊。胶囊内嵌有两个纤维过程，即血凝素（HA）和神经氨酸酶（NA）。 HA和NA均为糖蛋白多聚体。到目前为止，已经发现了16种（H1?H16）甲型流感***血凝素（HA），并且发现了9种（N1?N9）神经氨酸酶（NA）。 HA是决定***致病性的主要抗原成分。不同的HA和不同的NA可以以不同的形式随机组合以形成100多个亚型。常见的是H1N1，H4N2，H5N1，H7N7，H9N2，H9N3，其中大多数是非致病性或低致病性的。性高致病性亚型主要是含有H5，H7和H9的菌株。在亚型之间没有交叉免疫。
潜伏期通常为3至5天。潜伏期的长短与***的致病性，感染的强度，感染的途径以及被感染的禽类和年龄有关。
高致病性菌株引起的禽流感通常会突然发作。在流行开始时，患病的禽类没有前驱症状，在疾病发作后突然死亡。死亡通常在感染后1至2天发生。急性病例的主要特征是情绪低落和温度迅速升高，最高可达到42°C。***食量急剧下降，甚至浪费了食物，并且饮用水显着下降。冠和肉质肿胀，发，出血甚至坏死。头颈部和眼睑肿胀，结膜和分泌物潮红。鼻粘液排出，咳嗽，打喷嚏，张开嘴呼吸，摇头和突然尖叫。在[_a***_]中，粪便呈黄绿色，并带有大量粘液或血液。 the关节的出血，变色和肿胀发生在腿部皮肤和爪子的皮下。蛋鸡的产蛋量急剧下降或几乎完全停止。同时，蛋壳变薄，褪色，无壳蛋和畸形蛋增多。受精卵的受精率和孵化率显着下降。一些生病的鸡有神经系统症状，例如抽搐，头和脖子扭曲，运动障碍和麻痹。病死率是50％?100％。
低致病性毒株引起的禽流感症状随家禽的类型，年龄和并发症以及外部环境的不同而有很大差异。通常表现为抑郁，不愿移动，***食量减少，体重减轻，产蛋减少，轻度至重度呼吸道症状，头部和面部肿胀，咳嗽，打喷嚏，打nor，撕裂，羽毛松弛和发cyan，腹泻和精神错乱。这些症状可能单独出现，也可能同时出现。一些病鸟起病快，经常突然死亡。病死率是10％至15％。
禽流感是由A型流感***引起的禽类传染病,主要发生在鸡、鸭、鹅、鸽子等家禽，低致病性禽流感（H9亚型）可***取隔离、消毒与治疗相结合，减轻经济损失。预防和治疗，就用东方禽益健
季节性明显。90%的鸡群都免疫过禽流感（H9）油苗，免疫不同公司的鸡新城疫-禽流感（H9）二联油苗的鸡群，发病率和死亡率差别较大，但都不能完全阻止该病的发生。
传播速度、发病程度和死淘率与饲养管理密切相关；管理好的鸡场，发病率较低，发病日龄推迟，死淘率较低。有些管理不好的鸡场在25日龄不得不提前淘汰。抗生素治疗无效。
病鸡主要表现以咳嗽、呼噜、喷嚏、张口呼吸，怪叫为主的呼吸道症状；病鸡精神不振，头插翅膀下，拉黄白色粪便，***食量下降幅度可达10-20%。一般病程为10-15天。死亡率较高达10-20%。
白羽肉鸡的临床表现较为严重，大群表现***食、饮水废绝，精神萎靡，部分鸡群不得不提前出栏。商品蛋雏鸡和商品蛋中鸡的症状较轻，以呼吸道为主，***食饮水变化不大，病程长达1个月左右。
白羽肉鸡和三黄鸡：病鸡气管充出血，内有血痰，干酪物或黄白色粘液，主要集中在气管中下段；支气管充出血，内有干酪物堵塞；部分鸡腺胃肿胀，腺胃乳头出血。商品蛋鸡青年鸡鼻腔黏膜潮红，内有脓性分泌物；气管内有分泌物。
发病情况：养殖规模10000只，品种AA+，日龄29天，伤亡7只(5大2小)，吃料下降2包，昼夜温差偏大。
临床症状：精神较好，呼吸道较重约10%，湿咳，风机端最轻，鸡舍湿帘处、门口冷风***较大，晚上听鸡中间有呼噜音，过料现象已出现，较多。
死鸡剖检：胸腺后几对出血、前2对萎缩，气管有浅***粘液，气囊轻微浑浊，肝脏1只虎斑肝，心肌内外侧均有出血，胰腺有轻微玻璃样坏死，胰腺顶部甚至大面积出血，法氏囊肿大、有少量粘液。
发病原因：鸡舍前面进贼风，中间通风不足，昼夜温差大，导致鸡群感冒加重。
***取措施：今晚鸡舍温度整天上提1.5度(24.5度)，鸡舍湿帘处、门口的密封，天好时加大通风。
治疗方案：清瘟解毒口服液+呼特加+双黄连口服液
回访：用药后吃料恢复正常，大群呼吸道症状明显改善。伤亡减少每天1只。
这几年每到3至5月份都说有禽流感，鸡肉到底都不能吃？
禽流感***，属于甲型流感***，根据禽流感***对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性***。直接感染人的禽流感***亚型有：H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亚型，禽流感一年四季都会存在，专家指出每到3至5月份鸡肉都不能吃属于无稽之谈。
禽流感传播方式
人感染亚型禽流感的主要途径是密切接触病死禽，高危行为包括宰杀、拔毛和加工被感染禽类。冬春季出现季节性流行的疾病会导致禽类死亡，但是只限于密切接触病死禽的人群，杀鸡运鸡的应该严格注意，也未发现该***具有持续的人与人之间传播能力。
禽流感预防
携带***的禽类是人感染禽流感的主要传染源。减少和控制禽类，尤其是家禽间的禽流感***的传播尤为重要，
第一点：禽流感***是怕热不怕冻的，零下20多摄氏度可以存活两年以上，将禽流感***放在沸水中3分钟内就会将其杀死，所以，吃鸡肉的时候，只要将鸡肉煮熟煮透，就可以放心的享受美味佳肴。
第二点：注意饮食卫生，厨房的禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生。尤其是切肉的菜板，要严格区别出来。
第三点：绝对不生吃各种禽类，接触和宰杀家禽后要彻底洗手。儿童要严格避免去接触活家禽和野生禽类。
注意事项
1、日常生活中注意生活用具的消毒处理。禽流感***不耐热，100℃下1分钟即可灭活。流感***对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻，
2、保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，流感***容易吸附在各种地毯表面上，保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，或使用抽气扇保持空气流通；
3、春秋季节尽量少去空气不流通的场所。不仅仅是禽类流感这样预防，其他流感***也可以参考此方法预防，禽流感与吃不吃禽类没有什么必然联系。
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