- 最权威的营养学书籍？
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最权威的营养学书籍？
《营养圣经》
这本书的作者是Patrick Holford，世界健康和营养学领域权威专家，国际最佳营养学会——Institute for Optimum Nutrition（ION）的创始人。ION创建于1984年，是一个促进营养学教育和研究的独立非盈利教育机构，也是最有威望的提供营养治疗学位认证的培训学院之一。
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《营养圣经》英.霍尔福德 健康——绝不仅仅是平均水平 这本书是达到目标的一个方法——这个目标就是健康。而这个目标并不仅仅意味着没有疾病,还意味着充沛的活力。积极的健康,有时也被称为‘‘功能的”健康,可以从三个方面进行衡量:
现代营养学（原著第八版） ￥118.75元 本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分；第二部分介绍人体营养与疾病的关系；第三部分为国际营养学现状，对发展中国家与饮食相关的慢性疾病状况、食物短缺、饥饿和营养不良等情况作了分析和评价。
您好，亲很高兴为您解答～
营养学是一门广泛的学科，有许多优秀的教材、专著和参考书。以下是几本被认为是较为权威的营养学书籍：
1. 《营养学》（英文名：Nutrition），作者Gordon M. Wardlaw、Anne M. ***ith等合著，该书被广泛***用为全球知名的大学营养学教材。
2. 《营养与代谢》（英文名：Nutrition and metaboli***），作者Susan A. Lanham-New、Ian A. Macdonald等，该书从分子生物学、细胞、组织、器官和整个生物体等不同层面分析了人体营养代谢的机制。
3. 《食物营养学》（英文名：Food Nutrition），作者Geoffrey P. Webb等，该书介绍了各种食物的营养、生理作用、加工和保存等方面的知识。
需要注意的是，不同的人在选择营养学书籍时会有不同的需求，可以根据自己的需求和实际情况选择相应的参考书。
1、临床急救医学
本书由美国、澳大利亚、黎巴嫩等国近百位急救医学的专家共同编著而成。
全书包含19个部分、98个专题，主要从急救常见操作、急救理论及急救基本处理三个方面进行论述，强调了在遇到常见急救疾病时需要掌握的基本知识点，给出了急救时必须知晓的简明扼要的流程图，通俗、易懂，实用性强。本书内容贴近基层，更侧重于院前及在急诊室的抢救，为进一步的专科诊断及治疗奠定基础，可作为基层急救培训的参考用书。
2、急救，比医生快一步
这本豆瓣评分高达8.5的救命书，现在仅需33.75元，这是一本急救指南，读这本书的必要性不言而喻。
3、学会应急护理，像我这样做妈妈
这是一本家庭必备的婴幼儿急救指南。儿科专业护士和助产士创立的CPR Kids儿童急救项目，为这本书的诞生带来了莫大启发，并为澳大利亚数以万计的家庭带来了帮助。
针对复苏、骨折、窒息、溺水到过敏、呼吸困难等一些问题，这本指南为新任父母们提供了重要的知识，让大家在宝宝发生紧急状况时，安全有效地帮宝宝渡过难关。同时结合从业过程中遇到的病例和急救故事，给新手父母提供了一系列的急救知识和建议。
4、斯特兰奇儿科急诊学
随着基础知识更新、新药物的出现和技术进步，儿科急诊学专业也在不断地变化。今天医学界书店给大家推荐这本《斯特兰奇儿科急诊学》，适于各级儿科医师、急诊科医师阅读参考，也是每个普通家庭常备实用且权威的医学用书。
本书按照儿科急症诊断步骤和治疗方案系统地进行阐述，包括呼吸系统、心血管系统、外科、神经系统、感染科、免疫科、消化系统、创伤等急症的诊断和治疗，以及影像、心电图等***检查的应用，并涉及***、法律、管理等内容，配有500余幅图片和360余个表格，对重要知识点进行了系统的归纳和总结。
5、急危重症救护手册
本书以急危重症工作中难度较大的救护为中心来展开，提倡以生命支持为核心，强调自主循环恢复与临床用药相结合的重要性。本书提供的临床要点涉及各种急危重症的诊断方法，而实验室值则提供分析症状病因所需要数据，至于针对疾病的用药更是力求达到治疗效果。
