- 苹果的营养价值高吗？
苹果，富含多种矿物质，维生素，有机酸，多种成分，具有生津止渴健脾开胃，养血安神，美容养颜，防癌抗癌的功效。
苹果中丰富的膳食纤维，有利于通便，排毒，防止便秘。
如果老年人牙口不好，可把苹果蒸熟吃，可治疗便秘。
苹果中的抗氧化物质，有抗癌作用。能抑制肝癌，结肠癌，和乳腺癌细胞的增殖活性。
睡前吃个苹果，能消除抑郁情绪，起到，镇静安神，有助睡眠的作用。
常吃苹果，可增强免疫力，预防感冒。
一天一个苹果，医生远离我。
晚饭，少吃主食，吃苹果，可减肥。
常吃苹果，可保持皮肤红润，有光泽，美容养颜有效果。
爱美女士爱漂亮，就要多吃苹果。
苹果，一般人都可食用。
对肾炎冠心病，糖尿病患者，苹果要慎食。或遵医嘱。
我来回答啦~
苹果是世界很多地区广泛种植的水果。
关于苹果营养价值，应该先看它含有什么营养成分，以及这些营养成分的作用来评估。
苹果的营养成分：
新鲜苹果200克
卡路里：100千卡（420千焦耳）
蛋白质：0.6克
脂肪：0.3克
碳水化合物：28克
纤维素：5克
苹果含有丰富的维生素C、纤维素、维生素K和钾，而且含有多种重要的生物类黄酮成分这成分也有助预防肿瘤。
根据《生物反应器》杂志报道，苹果含有重要的抗氧化素类胡萝卜素。韩国一项研究表现，苹果皮含有槲皮素、表儿茶素、原花青素，并且“预示着苹果的防癌作用与合成抗氧化素能力，以及多种抗氧化素的抗癌抗生素促进能力有关。”
2011年《营养、健康和老化杂志》，苹果汁能帮助阻止老鼠的记忆退化，作者建议，人类每天吃1~3个苹果或者苹果汁，也有帮助记忆的功效。
简单来说，相比于我们多数国人日常的饮食，苹果还是应当多吃的，对于我们多数人来说非常有意义，因此它的营养价值是很高的，但是横向比较的话，其实它在各种蔬菜水果中，营养价值并不能算突出。
相信很多人都听过：一天一苹果，医生远离我，等著名的民间谚语，而且也确实如此，苹果在很多的流行病学研究中，都被发现了有助于降低诸多慢性病的风险，甚至对于总死亡率的下降也有一定的意义，而且苹果中成分的分析也可以发现，富含膳食纤维、各种抗氧化营养素，因此还是挺健康的。比如膳食纤维，有助于我们的肠道蠕动，有助于预防便秘，对于结直肠癌的风险下降会有帮助，而结直肠癌在很多地区，特别是男性，都是非常，高风险的，一种疾病，此外像是那些抗氧化营养成分，也有助于预防诸多的肿瘤风险。但是如果我们和很多的其他的水果，甚至是拿菜大***相比的话，会发现其中的维生素c等人体必需的营养成分，其实在苹果中的量都是比较少的，因此横向比较的话，他算不上一个多么健康的，多么有营养价值的水果。比如苹果中的维生素c，每一百克只有2到4毫克左右。
顾中一，注册营养师，清华大学公共卫生硕士。北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。2017年十大科学传播人物。
谢邀。
苹果的营养价值是很不错的，最主要是性价比高，如果你不特别在乎一个苹果特别的口感、外型，那它几乎是性价比最好的水果。
营养价值上
100克的苹果（大约2两重）热量是很低的，只有50大卡左右，当然其它的梨、桃也差不多，很多其他类别的食品在标榜自己低热量的时候也习惯用苹果做标杆，比如我见过一款毫升低热量的冰激凌打的宣传语就是热量仅相当于一个苹果，最近新出的雪碧+ plus无糖饮料也那苹果当参照物，标榜自己的膳食纤维相当于2个苹果。
所以正因为苹果有这种性价比的营养属性，而且口味被大多数人所接受，又相对易于保存，所以苹果才会被其他食品企业当做宣传的样板。
同时苹果所含的营养素中主要是碳水化合物，但也绝对算不上高碳水，只有10%-15%的碳水化合物，依据苹果的种类略有不同，碳水化合物含量略有差别，而且苹果属于低GI的食物，这一点又大大增加了它的健康属性。
苹果的膳食纤维大约有1-4克的差异，也是依据品种不同，我们常吃的红富士苹果膳食纤维就算很高的了，每100克大约有2.1克，黄香蕉差不多有2.2克，和它外型差不多，但是口感有差异的黄元帅膳食纤维含量大约是1.8克。
同时苹果含有多种维生素和微量元素，虽然算不上大量，但作为一种水果以及加餐的选择，再考虑一下苹果的价格以及方便的获取性，它绝对是性价比最好的水果之一了。
苹果是一种性价比较高的水果，能量较低、营养价值较高，价位也比较低，尤其是在我国北方，苹果一年四季都能买到，是最平民的水果。
苹果不但含有维生素C、维生素E、胡萝卜素及钾等普通水果所含有的营养素，而且还含有大量有机酸和多酚类抗氧化物质，有机酸（苹果酸、枸橼酸）能***胃液分泌，促进消化；多酚类、黄酮类等成分与维生素构成抗氧化系统，可及时清除体内代谢垃圾，对预防心脑血管疾病以及美容健身具有很好作用。 100克苹果能量大约54千卡，一个中等大小的苹果能量也就只有100千卡，苹果含有丰富的膳食纤维，比如果胶就是一种可溶性的膳食纤维，具有润燥通便的作用，很多减肥的人就是利用苹果能量低饱腹感较强的特性，选择减肥期间多吃苹果。
一项由英国牛津大学、北京大学与中国医学科学院的研究人员共同完成的大型前瞻性队列研究结果显示，与极少摄入新鲜水果的人相比，经常摄入新鲜水果（主要是苹果、橘子等）的人，患糖尿病和糖尿病性血管并发症的风险明显降低，每天吃水果的人7年随访期间新发糖尿病风险下降12%。
还有一项对欧美人群追踪10年的研究显示，每天平均吃两个以上西红柿或者三个以上苹果，有助于让吸烟“熏坏”的肺愈合。
当然苹果也不是十全十美的，苹果所含的维生素C就很低，仅有4毫克/100克，差不多是橘子的十分之一，从这个角度上来说水果还是要多样化，吃各种各样的水果营养更丰富。
总之，如果你没有吃水果的习惯，那么就从吃苹果开始吧！由于今年清明节期间的一场大幅度降温，苹果冻害减产基本已成定局，今年的新鲜苹果估计不能便宜了。
作者：秦玉静，注册营养技师，国家二级公共营养师，衡膳学院讲师，衡膳营养+公众号编辑
