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黄瓜是一种呈碱性的瓜菜食物，黄瓜中含有丰富的维生素c、大量的水分以及钾盐，有着很多的作用，比如除热解暑、利水解毒和生津止渴，对于治疗痛风有着很多益处，痛风患者食用黄瓜可以通过利热利水的作用将体内的积累的过量的尿酸排泄出来，对痛风患者很有帮助。
性凉，味甘淡，有利小便的作用。冬瓜本身含多量的水分和丰富的营养，特别是维生素C的含量特别丰富，这对痛风病人的尿酸偏高者，有促进尿酸的.排泄作用，故痛风之人可常食之。
大蒜虽被誉为解毒、健胃的中草药，且能预防心血管疾病，但宣称其为痛风的“克星”并无现代医学依据。痛风患者需科学对待饮食调理，避免高嘌呤食物如浓肉汤，而水果、蔬菜等富含促进尿酸代谢的食材则是良好的选择，它们能***降低尿酸水平。
1、癌细胞最怕的三种蔬菜有韭菜、香葱、大蒜等食物。增加致癌风险的蔬菜娃娃菜：购买时尽量避免袋装的娃娃菜，如果长时间保鲜说明添加了防腐剂和甲醛来拖延娃娃菜的保鲜成分，买时可先闻是否有刺鼻的气味，此甲醛浸泡或用水长流水充分清洗过之后是可以放心食用，对身体器官产生微小危害。
2、十字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等，是癌细胞天然的抑制剂，常吃的卷心菜、花椰菜、西兰花等属于这一类。百合科的蔬菜，如葱、蒜、韭菜、洋葱等，富含多量硫化物，具有抗癌的作用。
3、从这点来看，芥蓝中的抵抗癌细胞的物质相对最多，所以其实它是较为厉害的“抗癌蔬菜”。山楂 山楂也叫胭脂果，你听过吗？李时珍在《本草纲目》就记载，山楂可“消肉积、痰饮、痞满、吞酸、滞血痛胀”等病症。研究证实，山楂具有防癌的功效，山楂所含牡荆素化合物具有抗癌活性。
1、西红柿 尽管理论上西红柿是一种水果，但大多时候它是作为一种蔬菜被食用。西红柿中除了含有防御癌症的番茄红素外，还富含控制血压的维生素A和维生素K。西兰花 有效抵抗疾病的蔬菜中，西兰花认了第二，没有敢认第一的。它们是预防直肠癌、肺癌、胃癌的抗氧化剂库。
2、西兰花 西兰花可以说是所有蔬菜当中营养价值位列第一的，西兰花当中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，不仅对缓解眼疲劳，增强免疫力很有帮助。西兰花当中的抗氧化成分，还能延缓人体衰老，预防和减少多种疾病。
3、韭菜：韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。洋葱：吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用。杀菌物质经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能***这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
4、洋葱洋葱含有前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有硫化物和氨基酸，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
5、最适合女性吃的蔬菜花椰菜——抗癌防病花椰菜含有丰富的植物蛋白、维生素C、维生素B和维生素K等，可抗癌防病。作为“百搭小能手”，花椰菜与面食、鸡肉、鱼肉等均能搭配。羽衣甘蓝——有益健康卷心菜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜，而羽衣甘蓝则是不卷心的卷心菜，是卷心菜的园艺变种。
